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London calls Torino risponde

Un web-magazine di Guido Barosio, Alessandro Defilippi e Antonina Sciortino

Pan, bür e anciue. Non c’è bisogno di traduzione per i piemontesi; gli altri lettori di questo blog sappiano che stiamo parlando di uno dei vertici della culinaria: pane, burro e acciughe. Scherzo? Affatto. La cucina –ci insegnano i grandi- è fatta anche, se non soprattutto, di sapori netti e[…]

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Che rapporto hai avuto con Bastianich, Cracco e Barbieri? “Volevo convincere tutti e tre non di me stesso ma con la mia idea di cucina. Ho avuto un buon rapporto con loro, ascoltandoli per quello che avevano da dare e tirando dritto per la mia strada quando era necessario. Bruno[…]

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Medico laureato con 110, lode e dignità di stampa, nutrizionista, colto e raffinato, esigente, conoscitore della storia e della cultura del gusto. Il vincitore di MasterChef è il più atipico tra i vincitori di un talent, il talent più seguito della televisione italiana… Al secolo Francesco Federico Ferrero, per tutti,[…]

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